王强 简介

王强，男，汉族，1967年10月出生，1988年9月参加工作，中共党员，副教授、本科学历，现任beat365官网烹饪与餐饮管理学院（新疆特色餐饮发展研究中心）实训中心主任。注册中国烹饪大师、注册裁判员；中国名人堂传承弟子；自治区人社厅高技能人才基地、技能大师工作室建设项目评审、设备论证专家。

荣获注册中国烹饪大师，注册裁判员，中国青年（御膳）国宴大师，开发建设新疆奖章获得者，自治区建功立业先进个人，“自治区青年岗位能手”“大学生思想政治教育工作先进个人”称号；中式烹调高级技师，高级考评员，烹饪工艺与营养专业带头人，多次担任自治区技能竞赛裁判工作。

先后参加全国第四、第六届、烹饪全国名厨烹饪综艺大赛以及自治区、行业等各项烹饪技能比赛，获特金奖2项、金奖1项、银奖3项、一等奖2项、三等奖1项。指导学生参加全国高职院校技能大赛、自治区职业院校技能大赛，多次获团体金奖，银奖、优秀指导老师（教练）奖；担任全国乡村振兴场地经理；

主要从事烹饪专业教学研究工作，是自治区职业院校“双师型”教师。从2008年至今主要负责学院学生的校外岗位实习、校内实验实训、实验室建设等多项工作。在教学管理工作中对校企合作，产教融合发挥了一定的作用。主要讲授《烹饪原料加工》《烹饪原料加工》《烹调基本功训练》《食品雕刻》《冷菜拼摆制作》《烹调工艺学》《热菜制作》《高级工烹调技能强化》等课程。参编自治区技工院校精品课程《食品雕刻》项目，参编自治区精品在线开放课程《冷菜拼摆制作》项目等。

发表论文十余篇。《对餐饮管理专业学生职业能力的培养初探》、《职校在餐饮管理教学中存在的问题及对策研究》、《高职院校烹饪专业现状》、《玫瑰红茶饮料萃取工艺优化》、《烹饪工艺对蔬菜品质变化的影响研究进展》、《如何培养烹饪专业学生的职业素养》、《德州扒鸡的历史发展与研究现状》、《一种混合型干锅鹰嘴豆抓饭的配方研究》、《职业学校教师培养培训实证研究》、《“明月出天山”丝路迎宾宴的设计与研究》、《紫苏活性成分及其生物功能的研究进展》等。

赛福丁·沙地克 简介

赛福丁·沙地克，男，柯尔克孜族，1965年8月出生，1985年7月毕业于新疆商业技工学校烹饪专业，留校担任烹饪专业教师，1998年获得新疆大学成人学院汉语翻译专业本科学历。取得了一级实习指导教师（讲师资格），被评为自治区职业院校“双师型”教师，获得过中式烹调高级技师，是中式烹调职业技能等级证书考评员。

从教39年以来主要承担了《烹饪营养学》《中式烹调理论》《中式烹调操作》《餐饮核算》《烹饪营养》《烹饪汉语》等课程的教学和研究工作。担任过烹饪教研室和西餐教研室主任工作。参与并完成了校级课题一项，独立编写《烹饪技术》(柯尔克孜文）。多次被评为优秀教师、优秀班主任、“三进两联一交友”工作先进个人。

工作期间先后两次去巴楚县职业高中和和田墨玉县奎牙镇幼儿园参加为期一年的支教工作，和田墨玉县奎牙镇萨亚特村驻村。

买买提·吾买尔 简介

买买提·吾买尔，男，维吾尔族，本科，一级实习指导教师，中国烹饪大师，中式面点高级技师，现为beat365官网烹饪与餐饮管理学院（新疆特色餐饮发展研究中心）专任教师。

获得二十届厨师节及全国首届创新菜技能比赛获个人面点特金奖、（葡萄熟了）品种赛获创新名点，中式面点全国餐饮业评委、“优秀餐饮技术人才奖”，自治区技工院校职业技能竞赛中面点教师组第一名。